Cosa facciamo

Perrini Organic Vine & Wines è un’azienda vitivinicola di 50 ettari specializzata nella produzione biologica di vini eleganti di alta qualità, certificati nel rispetto dell’ambiente e della salute. Frutto di una famiglia operosa che legata alla generosa e solare terra di Puglia conserva con passione la cultura della tradizione.

In cosa siamo specializzati

Produciamo vini e prodotti biologici. La priorità aziendale resta sempre 'produrre poco ma bene', mantenere un alto standard qualitativo, sacrificando la quantità. Le viti hanno età media di 30-80 anni, le varietà sono quelle tradizionali tipiche molto antiche, e le vigne vengono coltivate sia in collina sia vicino al mare, per ottenere un bouquet più ampio ed elegante.

Il nostro valore aggiunto

Dalla pianta alla bottiglia tutte le fasi produttive sono svolte in azienda con professionalità e passione sin dall’origine da quando si piantano le piantine nel terreno, alla crescita, lo sviluppo, la selezione delle uve, la raccolta a mano in piccole casse, la vinificazione sulle bucce a temperatura controllata, la pressatura soffice, la decantazione naturale, l’imbottigliamento, l’invecchiamento nelle proprie cantine sotterranee, l’imbottigliamento, fino al confezionamento finale del prodotto pronto per la commercializzazione.

Territorio e persone

La famiglia Perrini con mamma Tonia, Mila, Vito, Lucia e i piccoli Stefano Maria ed Antonia Raisel, coltiva le tenute di proprietà da più generazioni seguendo personalmente il ciclo produttivo tutti i giorni.

Infatti la produzione è organizzata scrupolosamente in un sistema di filiera corta e integrata completamente svolta dalla famiglia.