Si è conclusa la chiamata ai fornelli di Cucina Narrativa e cucinaMancina per raccogliere le più belle ricette narrative d'Italia per il contest Cucinami una storia.
Tra tutte le ricette narrative più votate dalla food community, la giuria mancino-narrativa, presieduta dallo chef Antonio Bufi, ha scelto quelle i cui sapori, aneddoti e racconti hanno saputo emozionare di più.
Ecco i vincitori e le motivazioni dello chef Antonio Bufi:
- Pane cotto della nonna di Emanuela Bleve
- La past assdut di Caterina Scardicchio
"Mi hanno fatto ritornare ad un periodo della vita purtroppo irripetibile: l'infanzia, le donne in cucina, la nonna o la mamma che preparava da mangiare con quello che c'era, con quello che si poteva. La dimensione intima che si creava, il profumo e il calore della pietanza preparata con amore e semplicità."
- Planet Dhal Bhat 8000 di Massimo Cuman
"La ricetta più narrativa di tutte, perchè leggendola fai un viaggio vero e proprio insieme all'autore".
Le ricette sono state scelte secondo 4 criteri di giudizio:
- mancinità della ricetta
- qualità della foto
- originalità della interpretazione
- emozionalità della narrazione
Le ricette vincitrici verranno inserite nel menu della Cena Narrativa dell'8 marzo al ristorante le Giare di Bari. I vincitori inoltre potranno dividere i fornelli con lo chef Antonio Bufi e Lucia della Guardia, cucinarle insieme a loro e raccontarle agli ospiti della cena.
Sarà una cena che celebrerà la cucina narrativa come modo antico di fare e stare in cucina, di amalgamare ricordi, tradizioni, sperimentazioni, esperienze di vita e un pizzico di amore, quello per la cucina come atto e luogo di condivisione.
La giuria mancino-narrativa, visto l'alto valore delle ricette giunte in redazione, ha deciso di aggiungere due premi della critica:
- Pasta e fasoi della mamma di Daniela Boscariolo, che cerca la sua mamma nei rituali antichi della preparazione di questa pietanza che scada il cuore;
- Strangozzi all'orticha e funghi shitake di Lorenzo Locatelli e Jessica Callegaro, per il profumo di felicità che nasce dai gesti semplici del ritrovare la propria famiglia attorno ai fornelli e perché come loro crediamo nel cibo come l'elemento per tornare a fare comunione.
A loro la giuria mancino-narrativa assegna come premio un libro di cucinaMancina.
L'appuntamento è per mercoledì 8 marzo presso il Ristorante Le Giare di Bari, in Corso Alcide De Gasperi, alle ore 20:30.
La cena, con i vini in abbinamento, avrà un costo di 45 euro.
I posti sono limitati e la prenotazionne obbligatoria.
Per informazioni e prenotazioni puoi cliccare qui, oppure inviare una mail a [email protected] e chiamare o contattare tramite Whatsapp i numeri 328/3285805 - 328/4517799.