In un momento come questo in cui fare la spesa è una grandissima impresa, ti tocca arrangiarti con quello che c'è in frigo e dispensa, ottimizzando le risorse (mentali e alimentari :) Il lato buono di tutto questo è che ci stiamo allenando allo #sprecozero, mettendo in campo creatività e buonsenso.
Questo banana bread è una ricetta semplicissima e veloce, alla portata di tutti, perfetta per dare dignità e valore anche alle banane più "agèe", quelle che cominciano a diventare morbidine e un po' scurette.
PROCEDIMENTO
Prendi un robot da cucina, mettici le banane pesate al netto della buccia. Tagliale a pezzetti e riducile in crema.
Unisci tutti gli altri ingredienti, tranne le gocce di cioccolato. Lavora fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Unisci il cioccolato e mescola con una spatola.
Imburra e infarina uno stampo da plumcake della misura di 25 x 11 cm e versaci dentro il composto.
Cuoci in forno già caldo a 180 °C per circa 40 minuti. Sforma solo quando il dolce è raffreddato.